Petto d'Anatra all'Arancia

Petto d'Anatra all'Arancia di Linda

Prendere il petto d'anatra e metterlo in una padella già calda,dalla parte della pelle. Far rosolare a fuoco alto per 10 minuti.

Far sfumare con il cognac.

Poi spremere tre arance e aggiungere poco per volte il succo,mettere contemporaneamente un cucchiaio di miele e 1 chiodo di garofano. Far cuocere.

Quasi a fine cotture aggiungere delle striscioline di buccia d'arancia.

Buon appetito!!!