POLLO RIPIENO
Prendere il petto di pollo togliere l'osso centrale e tagliare "a libro".
Riempire con prosciutto cotto e sottiletta (formaggio a gusto vostro); per farlo
più gustoso aggiungere la salsiccia.
Legare con uno spago e cuocere con olio,aglio (io lo metto vestito) e sale.(a chi piace pepe).
Far cuocere circa 20 minuti con il coperchio,lasciar freddare un pochino e tagliare a fettina.
Servire con il sughino di cottura bello caldo!
Buon appetito!!!
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